Evo nas opet  :)

PAŽNJA!
Eksperiment  izvodite uz prisustvo odrasle osobe!
Poželjno je da deo kuće u kome izvodite eksperiment zaštitite od mogućih oštećenja. Preko stola, stolica... prebacite stare stolnjake, prekrivače i obavezno obucite staru odeću. Što je sigurno, sigurno je :)

Današnji eksperiment za vas izvodi David.

Okruženi smo hiljadama sićušnih živih bića, tzv.mikroba koji su vidljivi samo pomoću mikroskopa. U kvascu ima gljivica koje omogućavaju narastanje testa. Uverite se i sami pomoću eksperimenta i recepta.

Picture
Za izradu hlepčića potrebno je:
  • 235 ml tople vode
  • kašika šećera
  • dve kašike suvog kvasca
  • 350 gr brašna
  • malo soli
  • kašika butera ili margarina

Picture




Pomešajte
toplu vodu,
kašiku šećera i
dve kašike suvog kvasca.


Picture






Kada sve to pomešate ostavite da odstoji 10 minuta.



Picture
U dublju staklenu činiju stavite brašno, prstohvat soli i kašiku butera.
Pomešajte ih mrveći ih palčevima i vrhovima prstiju.

Picture



Kada je smesa pomešana,napravite rupu u sredini i u nju sipajte mešavinu kvasca.

Prstima pomešajte sve sastojke dok ne napravite testo.

Picture
Pospite radnu površinu brašnom. Mesite testo 10 minuta.
 


Picture
Vratite testo u činiju. Pokrijte činiju krpom ili folijom i ostavite je na toplom mestu sat i po.
Izvadite testo iz činije i mesite ga još 3 minuta.


Picture
Zatim masu podelite na 12 delova.
Namastite pleh buterom ili uljem.
Oblikujte kuglice. Ukoliko je pleh manji
stavite po šest kuglica. Ukoliko je veći staviti svih 12.

Picture
Ostaviti ih da odstoje oko 30 minuta. U međuvremenu zagrejte pećnicu na 230 stepeni .
Skinite foliju i stavite hlepčiće u pećnicu 12 minuta.

Picture



Nakon pečenja izvadite ih i ostavite da se ohlade.

Picture



I konačno možete jesti hlepčiće same ili sa nečim :)

Picture









Prijatno!










Šta se dešava?
Kada brašnu dodate mešavinu kvasca stvaraju se mehurići ugljen - dioksida.
Zarobljeni mehurići gasa se šire i podižu testo. U ispečenom hlebu na mestu mehurića ostaju šupljine.


ideja za eksperiment preuzata iz knjige 100 naučnih eksperimenata.




 


Luka Macura
04/28/2012 08:18

akako da zamislim xlepčiće uz pomoć nevidljvix bića?kako...?

Reply



Leave a Reply.